海棠搜书 - 耽美小说 - 美食刷满好感度在线阅读 - 分卷阅读109

分卷阅读109

    ,是已经准备好了一份给他未来的发展规划,但是此刻见他半点不服输的样子,只觉得脑仁疼,必须得让这孩子清醒一点,不能以为自己有了点本事,就能在全星际横着走。

“那你就证明给我看看吧。家里现在的食材只有鸡蛋,你能用这种低廉的食材做出美食吗?”洛琼定定地看着洛白,料定他会为了这样严苛的条件而为难。

却没想到洛白眼中反而燃起了挑战的胜负欲:“当然可以,等着品尝吧。”

鸡蛋吗?他在星际时代,做出的第一道菜就是虾仁炖蛋。只要烹饪室有最基础的食材和厨具,就算是鸡蛋,他也可以做出令人惊艳的美食。

………………

实际上,除了鸡蛋,冷藏储物室里还有牛奶、奶油之类的东西,不过洛琼将它们视作了饮料和吃面包的佐餐,想来是并不认为这些东西也能组合起来做出美食吧。

和洛琼又闲聊了几句,他便又去处理自己公司繁忙的事务,迎接一个又一个需要过目的文件去了。洛白正好用这段时间,来做一道甜品。

他刚把六枚鸡蛋敲进碗中,就听见光屏传来了通话邀请。

“在家里挺好的,大约下午会回家。”

“你想要出宫后来接我一起?好,我在家里等你。”

洛白无奈地摇了摇头。是西维尔来问他,在家里怎么样,如果时间来得及,他正好顺路来接他一起回家。

实际上,洛家和柯丹林宫的方位离得十万八千里,压根和“顺路”扯不上一点关系。但是西维尔要来,洛白自然不好意思拒绝。

……怎么回事,感觉少将大人愈发黏黏糊糊了。

洛琼虽然平时基本不吃天然食物,但是基本糖、盐这种基础调味料还是有的,是为了在喝茶以及饮酒的时候准备的。

先将鸡蛋分成蛋黄和蛋白两盆,蛋白液部分放置在一旁备用;在蛋黄里加入一百克糖后打散,再将二百毫升牛奶和三百毫升奶油混合,放入除腥味剂后搅拌加热。

动作轻柔缓慢地将奶油混合液加入鸡蛋液中,边倾倒边搅拌,防止因为温度鸡蛋液变成牛奶蛋花汤。然后让混合物过筛撇去浮沫,倒入两个小瓶子中。

到这一步,已经渐渐有了牛奶和奶油香甜的气息,瓶子里的蛋奶液呈现一种可爱的奶黄色,让人看了便觉得心情舒适。

洛琼没有骗他的是,厨房里真的没有任何烤箱、搅拌器等高级厨具,只有一口装饰性的大锅,和普普通通的加热板。

刚才搅动鸡蛋的任务就是他用手动搅拌快速完成的。

不过这也不算什么难题,洛白在锅内放入了一块白毛巾,加入水之后,让装有蛋奶液的瓶子固定在国内,开小火加热,让水始终不沸腾。

大约十分钟后,鸡蛋布丁就出锅了。为了缩短加热时间,洛白直接将杯子放进了冷藏室降温。

犹觉得通体奶黄色的布丁不够完美,洛白往每个小杯子上撒上了一些砂糖,准备来制作焦糖的硬壳。

没有喷枪也没有烤箱?洛白直接心念一动,将铁勺子高温加热,隔着毛巾小心翼翼地捏着勺子,往砂糖上放去——

伴随着高温融化的“滋滋”声,原本雪白的砂糖逐渐从固态融化成液态,又重新凝聚成一片轻薄又坚固的糖壳子,泛着焦糖诱人的色泽去,甜蜜的气息在空气中蔓延。

焦糖布丁是布丁的一种,也是一道西餐甜品。原本的正式做法是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。然而受制于食材和厨具,洛白直接将它用最简单的方法做出了不一样的形态——软嫩如水蒸蛋,甜蜜如蛋挞心。

实际上在古地球,世界各地的人都会赋予焦糖布丁不同的形态,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法国烤布蕾等。洛白也只是简单地缩短了制作步骤,做出的成品只要美味,他并不在意“正宗”和“传统”的划分。

用两份甜蜜的美食来说服固执独断的老父亲,他势在必得。

作者有话要说:  *为什么会有盐和糖:喝英式下午茶会用到糖,喝烈酒会往虎口撒盐(为了尽量让架空文有逻辑我绞尽脑汁)

下一章美食:双皮奶。

第67章双皮奶

又取来了五百毫升牛奶加热,开着小火的同时,洛白将剩下的鸡蛋清飞速打散,表面浮出了许多细密的气泡。

加热后又飞速降温的牛奶表面浮出了一层奶皮,他小心翼翼的在不弄破奶皮的情况下午,将下层的牛奶倒入了另一个容器中。

蛋清过筛倒入牛奶,再加入细砂糖搅拌均匀,重新倒回小钵中,这样刚刚那层薄如蝉翼的奶皮又漂浮在了牛奶的上层,这也是“双皮奶”名字的由来。

盖上盖子,同样用凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15至20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

等到最后端出烹饪室,洛琼震惊地看着面前的小瓶小钵里盛着的奶黄色、乳白色固体。

“……你就把我的茶器和酒具用来做饭了?”

洛白挑起眉毛:“你说了家里食材和厨具都有限,我就只能用鸡蛋、牛奶和糖来做两道简单的甜品了。”

洛白直接拿过一瓶焦糖布丁,给洛琼做了一个示范。只见他手持一个小铁勺,轻轻敲击了一下表层薄脆的焦糖硬壳,在一声轻微悦耳的“咔嚓”后,表面焦糖的深咖色破碎分裂,露出了下面奶黄色的固体。

舀起一大勺布丁,让摇摇欲坠的布丁和裂成小片的焦糖一起送入口中。

洛琼皱了皱眉。只有三样食材,也没有复杂的处理方法……这样出来的成品能好吃到哪去?

他深吸一口气,学着洛白的样子拿过一瓶焦糖布丁开吃,同时还思索着如果味道不尽如人意的话,要怎样在批评他的同时不伤了他的自尊心。

布丁柔嫩,闻起来没什么味道,但是轻轻一抿,就能感觉到浓郁的蛋奶香气在舌尖迸发。糖的甜蜜完美融入了小巧的布丁中,似乎世界上所有的甜,都浓缩在了这一小勺奶黄色中。

焦糖层薄脆,敲碎之后和布丁一起吃,又多了一种层次的口感。焦糖因为在灼烧融化后又凝聚成型,本身带有微苦的甜味,让布丁单纯的香甜多了一丝回味悠长的甜意。

原本还担心洛白被他的苛刻要求为难到的洛琼,此刻竟然有些不知道说什么好。

好吃吗?确实味道不错,可是就这样直接夸赞他,又违背了让他受一点挫的初衷。

“怎么样?”洛白问他。

洛琼这才从内心天人交战的思索中回过神来,淡淡说一声:“还行吧。”

啧。洛白料到父亲不会轻易给出赞许,幸好还有第二个准备。

他将微微颤动的双皮奶往洛琼的方向推了推,“再来尝尝这份双皮奶吧。做法几乎