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备缓一缓再进入学习。 做豆腐和豆花的时候, 苏里是真的从来没有那么想念过酱油和各种酱料。 目光落在面粉上, 苏里陡然闪过一个念头, 没有辣酱, 甜面酱也可以解解馋呀。 苏里眼里顿时有了光，甚至觉得浑身哪哪都不累了，甜面酱主要是以面粉为主要原料发酵而成的一种酱料。 对于山东人来说，“甜面酱”怕是每餐不可或缺的一样。 如果直接说甜面酱或许很多人都没有什么印象, 可如果说起“北京烤鸭”，那大概是人尽皆知了。 而“甜面酱”就是“北京烤鸭”里面最不可缺少的的角色。 占上一点甜面酱, 加上烤鸭, 葱丝儿, 黄瓜丝就直接成为世界有名的“北京烤鸭”。 如果缺这么的一味“甜面酱”，那“北京烤鸭”也就完全不是这个味道了。 这么一想，苏里真的是口水都快要下来，立马等不住了，只觉得浑身都有力气了。 酵母面团是现成的, 面粉加温水, 加上酵母面团, 揉匀，这得要放上一个小是 ，才能上锅蒸。 苏里便先进入教习空间，这一次苏里选择的是“联邦基础化学”，一般来说厨艺是跟化学挂不上钩的，可偏偏这许多的材料都没有，要没有一点化学基础，很多苏里需要的材料都没有办法完成，甚至跟军部那边讲都讲不清楚。 一头扎进“基础化学”知识里面，苏里才知道联邦化学方面的出色之处，忍不住为之咋舌。 从教习空间出来，以苏里的认知来看，给她一个实验室，她能将自己厨房所有需要的东西都给造出来。 苏里突然一愣，这系统怕不是光是让她学习考试，还是让她自给自足，自力更生的发展厨艺吧？ 想到这里，苏里突然想到之前那个支线任务完成之后，系统没有发布新的任务。 最主要的问题是，苏里突然反映过来自己吃了大亏！ 这亏不是一点半点的大。 系统上一次的支线任务要求达到十万受众粉丝。 按照系统的尿性，十万食客的认可之后，大约的是一千万，紧接着或许是一亿。 但是！上一次她完全超额完成了任务，在需要十万食客认可的时候，直接一跃达到了一亿……剩下的支线任务始终没有发布…… 也就是说，至少有两次的任务和奖励苏里没有收到。 所以一直到现在，她都没有收到关于食客认可的支线任务后续。 想到这两次可能得到的任务，苏里整个人都的不好了，“ 系统！系统！系统！” “系统！系统！！！不要装死！我知道你能够听的到！” “我中间至少还有两次的‘支线任务’和奖励呢？系统！系统！” 系统这一瞬间像是彻底死了一样，苏里气得胃疼，“坑了我两次任务和奖励！这会严重影响到我后期的成绩！完全有失公正！” “……”系统还是一片寂静。 “考验任务一定程度上，必须要有足够的公正，而你相当于提高了我前期的任务难度，甚至很有可能影响到我后期的完成任务程度，这对于我来说，应该是十分不公平的吧？” 苏里不依不饶，将刚刚揉好的面团切块放入锅种蒸。 口中还在继续质疑系统。 其实最关键的是，苏里想从系统手中要几个奖励。 包括酱油在内，好多东西苏里自己未必能够完成，而且酱油这些的配方好坏决定酱油本身的好坏，更是直接决定菜品。 苏里虽然知道怎么制作，但毕竟不专业，苏里想从系统手中获得配方。 面糕蒸好，外观蓬松，闻起来十分香甜，等到彻底冷却下来，苏里将之前跟军部要的米曲霉种曲制曲，这个需要的时间比较长，苏里将其直接丢进教习空间。 而被骂了这么长时间的系统依旧一声不吭…… 苏里甚至在这一瞬间怀疑是自己想太多，丢下厨房的东西，苏里洗漱之后钻进被窝气呼呼的睡觉。 第二天一早起是苏里就连制作点心的性质都没，先将头一天制作好，看起来已经出老曲的酱拿出，放入已经加了盐水的盆子里，将温度控制好，就可以等着发酵。 这时候苏里才瞅了一眼厨房里面剩下的东西，翻出了些牛奶，面粉。 蒸馒头之前搅拌面粉的水用的不是普通的水，而是牛奶，加了少量的糖，馒头的个头稍稍做小一点。 出锅的时候，馒头发了两倍左右。 带着淡淡的奶香，咬一口感觉整个人都可以陷进去，淡淡的甜味，咀嚼之后，馒头本身的麦芽越发觉得香甜。 苏里再一次受到所有同班粉丝的喜爱。 唯一异常大约就是简悦悦已经转到了其他的班级。 放在教习空间的甜面酱已经发酵的不错，苏里心里惦记着自己的甜面酱，就连平日里晚上的补习都没有参加，匆匆返回。 赶回家，苏里翻出已经发酵成熟的酱，嗅了嗅味道，眼睛一亮，“成了。” 她细细研磨了一次过滤，并且以蒸汽的形式加热灭菌，这时候“甜面酱”才算是真的成了。 苏里咽了咽口水，“甜面酱”都做好了，那“北京烤鸭”还等什么？ 苏里连忙戳了一下军部那边的“阿瑞斯”，求三只大小合适的鸭子。 鸭子还没有送过来，苏里先煮糖，“北京烤鸭”的颜色好不好看，除了烤的功夫，还有就是糖色。 鸭送过来苏里先做宰杀，处理。 这北京烤鸭为了漂亮，处理的时候比较特殊，就连烫毛都要轻而快，既要干净，又要不伤皮肤。 取内脏也要细致，只能从鸭翅下开 一个小口，将内脏等等取出而不伤表皮。 彻底洗干净，用开水先冲刀口，再冲遍，这时候苏里才开始撒糖水，将鸭子每一处都浇上糖水，浇完糖水的鸭还要进行晾干。 鸭皮内外的水分不晾干，皮和皮下结缔组织没有办法链接，皮层不够厚，鸭皮不够酥脆，味道也没有那么好。 这晾，要在阴凉通风的地方，不能暴晒，不能出油。